Chống bệnh thán thư trên xoài bằng thuốc diệt nấm mới

Nghiên cứu cho thấy axit propionic có thể là một loại thuốc diệt nấm khác giúp bảo vệ quả xoài trước bệnh thán ư, theo bài viết của ĐỖ CHÍ THỊNH và KAEWALIN KUNASAKDAKUL.

Bệnh thán thư (hay còn gọi bệnh đốm đen) do chủng loại nấm Colletotrichum gloeosporioides gây ra là căn bệnh thường thấy nhất trên quả xoài sau thu hoạch, và tác động tiêu cực đến quá trình mua bán cũng như tiếp thị mặt hàng xoài ở Việt Nam. Một hỗn hợp gồm sáp ong carnauba và axit propionic đã ngăn chặn thành công sự lan rộng, nảy mầm của nấm Colletotrichum gloeosporioides (trong phòng thí nghiệm) và ngăn ngừa được bệnh thán thư trên quả xoài (trong thực nghiệm). Người ta nhận thấy có sự giảm sút hoàn toàn ở độ phát triển và nảy mầm của sợi nấm khi sử dụng một hỗn hợp axit propionic 0,09% và sáp ong carnauba 8%. Các kết quả tương tự cũng xuất hiện trên những quả xoài được xử lý với axit propionic 0,12% thu hiệu quả chống bệnh thán thư cao. Những kết luận từ nghiên cứu này cho thấy axit propionic có thể được dùng như một loại thuốc diệt nấm an toàn ngăn ngừa bệnh thán thư, căn bệnh gây ra nhiều thiệt hại kinh tế trong quá trình vận chuyển, tiếp thị và bảo quản.

Là một trong những loại trái cây xuất khẩu chính của Việt Nam, xoài cần được bảo vệ khỏi bệnh thán thư thường tấn công trái chín. Các nhà nghiên cứu nhận ra axit propionic 0,12% giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm. Ảnh: Quả xoài - © Antonio Oquias | Dreamstime.com

Xoài là loại trái cây nhiệt đới có giá trị trên cả thị trường nội địa lẫn xuất khẩu của Việt Nam. Trong các giống xoài, xoài cát Hòa Lộc nổi tiếng nhất với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon. Nó là loại xoài được xếp hạng nhất về giá trị thương mại. Chính phủ đang khuyến khích mở rộng khu vực sản xuất xoài cát Hòa Lộc. Bệnh thán thư, do Colletotrichum gloeosporioides gây ra, là một căn bệnh sau thu hoạch nghiêm trọng đối với giống xoài này trong thời gian vận chuyển, bảo quản và tiếp thị (Binh et al., 2001; Linh, 2007; Duc et al., 2008). Một báo cáo mới đây cho thấy 34% xoài trên các thị trường nội địa Việt Nam nhiễm bệnh thán thư (Duc et al., 2008).

Bệnh thường chỉ xuất hiện trên các quả chín, vì sợi nấm duy trì tình trạng ngủ đông trong trái cây chưa chín suốt giai đoạn tăng trưởng và nó bị kích hoạt trong giai đoạn sau thu hoạch (Nishijima, 1993; Ploetz, 2009). Các loại thuốc diệt nấm thông thường được sử dụng như công cụ hàng đầu để kiểm soát bệnh thán thư trước và sau thu hoạch. Tuy nhiên, giá trị của chúng bị hạn chế bởi mối lo ngại về các nguy cơ nhiễm độc cho con người (Ansari, 1995). Ngoài ra, dư luận cũng đang gây áp lực đối với việc giảm sử dụng các loại thuốc diệt nấm tổng hợp trên những sản phẩm nông nghiệp và môi trường (Prusky et al., 2009). Do đó, những lựa chọn thay thế để kiểm soát bệnh thán thư nhằm đảm bảo an toàn trong sản xuất nông nghiệp cũng như giảm bớt về ô nhiễm môi trường  là vấn đề đáng chú ý.

Một số kết quả nghiên cứu cho thấy axit propionic có thể ngăn chặn sự phát triển của nấm, men (Haque et al., 2009; Selwet, 2009) và vi khuẩn (Wang et al., 2009). Higgins and Blunkhaus (1999) nhận ra nồng độ axit propionic 0,20% hoặc ít hơn có thể hạ tốc độ tăng trưởng của Aspergillus spp., Geotrichum spp., Mucor spp

- See more at: http://www.industrysourcing.com/news/291513.aspx