Nghiên cứu cho thấy axit propionic có thể là một loại thuốc diệt nấm khác giúp bảo vệ quả xoài trước bệnh thán ư, theo bài viết của ĐỖ CHÍ THỊNH và KAEWALIN KUNASAKDAKUL.
Bệnh thán thư (hay còn gọi bệnh đốm đen) do chủng loại nấm Colletotrichum gloeosporioides gây ra là căn bệnh thường thấy nhất trên quả xoài sau thu hoạch, và tác động tiêu cực đến quá trình mua bán cũng như tiếp thị mặt hàng xoài ở Việt Nam. Một hỗn hợp gồm sáp ong carnauba và axit propionic đã ngăn chặn thành công sự lan rộng, nảy mầm của nấm Colletotrichum gloeosporioides (trong phòng thí nghiệm) và ngăn ngừa được bệnh thán thư trên quả xoài (trong thực nghiệm). Người ta nhận thấy có sự giảm sút hoàn toàn ở độ phát triển và nảy mầm của sợi nấm khi sử dụng một hỗn hợp axit propionic 0,09% và sáp ong carnauba 8%. Các kết quả tương tự cũng xuất hiện trên những quả xoài được xử lý với axit propionic 0,12% thu hiệu quả chống bệnh thán thư cao. Những kết luận từ nghiên cứu này cho thấy axit propionic có thể được dùng như một loại thuốc diệt nấm an toàn ngăn ngừa bệnh thán thư, căn bệnh gây ra nhiều thiệt hại kinh tế trong quá trình vận chuyển, tiếp thị và bảo quản.
Là một trong những loại trái cây xuất khẩu chính của Việt Nam, xoài cần được bảo vệ khỏi bệnh thán thư thường tấn công trái chín. Các nhà nghiên cứu nhận ra axit propionic 0,12% giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm. Ảnh: Quả xoài - © Antonio Oquias | Dreamstime.com
